COLIS BERGER – Colis 1/2 agneau – 17.90€/Kg
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Les colis varient entre 7 kgs et 10 Kgs selon le poids de l’animal. Un acompte de 70 euros vous est demandé. Le solde sera à régler au retrait du colis. Réglement par chèque ou en espèces. Facilités de paiements.
IDÉE RECETTE : GIGOT D’AGNEAU
Préparation et cuisine : 3 heures – Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 gr de haricots blancs secs
- 1 gigot de 1.750 Kg
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- 2 oignons
- 1 grosse carotte
- 1 branche de céleri
- 50 gr de beurre
- 3 tomates
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 1 petit bouquet de persil haché
Conseil : Vous pouvez remplacer les haricots frais par des flageolets en boîte que vous rincerez.
Préparez les haricots 2 à 3 heures avant. Trempez les 1/2 journée dans beaucoup d’eau (il faut qu’ils restent toujours couverts). Egouttez-les et faites les cuire à l’eau avec l’oignon, la carotte, le céleri. Laissez mijoter 2 ou 3 heures.
Piquez le gigot avec un couteau pour introduire les gousses d’ail (dont vous aurez retiré le germe). Salez, poivrez. Faites préchauffer votre four (thermostat 8). Mettez le gigot enduit de beurre et laissez rôtir 45 minutes.
Faites dorer le reste d’oignon avec les tomates et le concentré, ajoutez le jus du gigot et mélangez les haricots. Réchauffez et servez avec le gigot.