Notre élevage

 
Soucieux de ce que vous avez dans votre assiette Anthony et Béatrice FLAJOLET vous proposent la ROLLS ROYCE de la viande rouge « La Limousine » avec toutes ses qualités gustatives, son onctuosité et sa tendreté.
 
Originaire du Nord Pas de Calais Anthony Flajolet est arrivé en Normandie en 1979. Ses parents ont démarré avec un troupeau de brebis. Par la suite ils ont acheté quelques Limousines et ont commencé la sélection et la génétique de celles-ci.
 
Suite à la crise de la vache folle nous avons ouvert une boucherie à Annebault jusqu’en 2005. Béatrice a rejoint Anthony dans l’aventure en s’installant agricultrice en 2007 et l’Elevage de Tolleville a démarré la vente directe à la ferme.
 
Aujourd’hui, en tant qu’éleveurs  nous vous proposons d’éviter les intermédiaires et faire connaitre nos produits naturels et de qualités aux consommateurs à un prix raisonnable.ELEVEUR SELECTIONNEUR GENETIQUE DE LA LIMOUSINE

Eleveur passionné et Sélectionneur depuis 30 ans, Anthony Flajolet a pour principal objectif d’élever ses animaux dans la plus grande traditionnalité à l’ancienne :

– l’été dans les pâtures pour bénéficier de la qualité de nos herbages normands
– l’hiver au foin ou en enrubannage avec des compléments minéraux et des vitamines pour le bien étre des animaux.

Tous nos bovins et ovins sont nés et élevés à la ferme. Les bovins sont inscrits au livre de la race limousine HERD BOOK.

Nous abattons nos bovins dans un abattoir agréé qui pratique différents tests, notamment la recherche de bactéries sur les steacks hâchés.

Découvrez notre charte qualité

Nous vous souhaitons une bonne visite et serons ravis de vous accueillir à la Ferme de l’Elevage de Tolleville.